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地方美食

長沙美食 麻辣子雞 發絲百頁

[作者:達州旅行社|假日國際旅行社有限公司  時間:2013/6/14 10:39:19  閱讀:1365次]

湘菜是全國八大菜系之一,以其油重色濃突出,尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。長沙是湘菜的中心,是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。 
  長沙比較著名的風味湘菜主要有麻辣子雞、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨、花菇無黃蛋、口蘑湯泡肚、發絲百頁、臘味合蒸等。在瀏陽河邊一些農民開的餐館里,可以吃到口味淳樸的“鄉里菜”,平日城里吃不到的紅薯粑粑、紅薯梗、芋頭梗等粗糧在這里都可以品嘗到。(詳見必吃菜) 

餐館推薦:


火宮殿:如果想嘗嘗長沙的風味小吃,可以去火宮殿,那里的小吃品種很多,油炸臭豆腐、椒鹽馓子、姊妹團子、白粒丸等都做得很不錯。
地址:坡子街,靠近解放西路;五一路,芙蓉區五一大道93號。
辣椒炒肉土菜館:別看名字樸實不起眼,但是好到爆的生意,以及始終如一專注做好“辣椒炒肉”這一招牌菜的精神,足以讓長沙饕餮以及外地食客爭相光顧。 
地址:芙蓉中路,近浦沅。
口味菜餐館:口味菜是近幾年風靡星城的一種烹飪方式,以“料猛、味重”深得嗜辣的長沙人喜愛。老字號的幾家口味菜館基本都隱于不起眼、甚至有些破爛的居民樓中,尤以瀏城橋下的“趙記”、“錢四”與“小李口味”等名頭響亮。
此外,長沙還不乏一些規模宏大、口碑長盛不衰的大型餐館和餐飲區,比較著名的有二環路友誼新村一帶(有一路吉祥、菩提樹等大型餐館)、湘江東岸風光帶(有秦皇食府、好食上登大型餐館)、錦繡廣場以及廣電中心附近號稱中國最大的景觀型餐廳——西湖樓。

 
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