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地方美食

廣州美食 滿漢全筵 紅燒大裙翅

[作者:達州旅行社|假日國際旅行社有限公司  時間:2013/6/14 10:43:11  閱讀:1605次]

廣州美食
  飲茶、喝湯是廣州一大特色,也成為當地一種獨特的文化。
  廣州菜是粵菜的主體和代表。好吃的地道的菜館往往都在老城區(越秀區、荔灣區、東山區)。盤福路、江南西路、惠福東路等則稱得上“食街”,一路排著大大小小的食肆。其中,幾家酒樓在當地人中是非常知名的,并有多家分店,其招牌菜尤為知名,如:廣州酒家,素有“食在廣州第一家”之稱的老字號酒樓,其招牌菜是滿漢全筵;大三元酒家,在廣州乃至東南亞享有盛譽,最拿手的是紅燒大裙翅;陶陶居,光緒年間開業,招待過不少名人雅士,現在還保留著說書的傳統,招牌菜為陶陶姜蔥雞;其他知名酒家有東江海鮮酒家、幸運樓酒家、惠愛酒家等等,而以蓮蓉食品著稱的蓮香樓等老字號也值得一去。

 推薦餐廳
  炳勝品味(珠江新城旗艦店)
  地址:珠江新城冼村路2號首府大廈1-4樓。
  介紹:老牌粵菜館,無論涼菜、炒菜還是煲湯,用料講究,分量也足,味道很好。環境很有舊時嶺南風格,服務熱情,標準的廣東感覺。
  人均:¥100
  推薦菜:脆皮叉燒、生魚片、榴蓮酥、鵝腸、菠蘿包。
  交通:293路、886A、886路到冼村路南,地鐵APM線到歌劇院。
  電話:020-38035888 38035688

  陶陶居酒家
  地址:荔灣區第十甫路20號(近大同路)。
  介紹:百年老字號,羊城的金字招牌,主營粵菜。大堂裝飾華麗,桌椅則古樸典雅,堅持著舊式茶樓的傳統。
  服務員態度好,手腳也麻利。嘈雜卻自得其樂,廣州市井生活的精髓便是如此了。
  人均:¥43
  推薦菜:陶陶姜蔥雞、鳳爪、蝦餃、奶黃包、牛羊雜湯、榴蓮酥、排骨、干蒸、雙皮奶。
  交通:地鐵長壽路站,公交車寶華路站、和平東站。
  電話:020-81389632 81396111

  稻香酒家(天河店)
  地址:天河區天河路228號天河城706-708B鋪(近體育中心)。
  介紹:各色茶點是特色,雖然偏貴,但品種齊全新鮮美味。炒菜和火鍋也很不錯。飯店環境非常好,店內店外都比較氣派。
  人均:¥65
  推薦菜:蝦餃、鳳爪、蛋散、炒蘿卜糕、流沙包、牛肉丸、潮州蒸粉果、脆皮蝦沙律、火鍋、楊枝甘露、蘿卜糕、腸粉。
  交通:地鐵一、三號線體育西站。
  電話:020-85590808


  廣州食街一覽表
    
  廣州市上下九路(荔灣區):主要經營油炸米面食品:油條、咸煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等。公交17路、79路、205路、309路、530路、556路、79A等可抵達。
  廣州市西濠二馬路(越秀區):主要經營粥品:及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、豬肝瘦肉粥、魚頭粥、水蛇粥、皮旦瘦肉粥、腐竹白果粥粉面:云吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、面條等,公交102路、103路、105路、106路、10路、110路、128路、131A 路、131B路、134路、16路、183路、186路、1路 等數十個公交班次可抵達。
  廣州市長堤路(越秀區):主要經營糕點:松糕、馬蹄糕、蘿卜糕、芋頭糕。乘坐2號線到珠江廣場站下車即可抵達。
  廣州市北京路(越秀區):主要經營甜品:雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生湖、紅豆沙、龜苓膏、冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等 。乘坐公交1路、3路、B8路、183路、190路、219路、236路等到北京路口站下車即可。
  廣州市廣大路(越秀區):主要經營粽子:枧水粽、咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等 。乘坐公交101路、102路、104路、107路、108路、10路、110路、113路可抵達。
  廣州市洪德路(海珠區):主要經營什食:褒牛雜、開煲狗肉、炒田螺、豬紅湯、串燒肉、串馬蹄、串菠蘿等。乘坐9路、16路、31路、79路、79a路等可抵達。

 
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